平遥县市场监督管理局 2024年食品安全监督抽检信息公告第1期
平遥县市场监督管理局
2024年食品安全监督抽检信息公告
（第1期）
本期公布74批次监督抽检结果，涉及饼干、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、调味品、豆制品、方便食品、糕点、罐头、粮食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用农产品、食用油、油脂及其制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮料共19大类，根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。其中：不合格样品3批次，合格样品71批次。
不合格样品3批次，为：
食用农产品3批次，具体为：
1.被抽样单位名称平遥县杜家庄供销合作社南良分销店销售的1批次甜椒中噻虫胺超标，检验机构为河南国德标检测技术有限公司。
2.被抽样单位名称平遥团亮便利店销售的1批次芹菜中噻虫胺超标，检验机构为河南国德标检测技术有限公司。
3.被抽样单位名称平遥县南政供销社娃留分销店销售的1批次姜中毒死蜱、噻虫胺超标，检验机构为河南国德标检测技术有限公司。
合格样品71批次，具体为：
食用农产品25批次，检验项目铅(以pb计)、镉(以cd计)、敌敌畏、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、二甲戊灵、氟虫腈、腐霉利、六六六辛硫磷、苯醚甲环唑、丙溴磷、克百威、联苯菊酯、氯唑磷、三唑磷、水胺硫磷、氧乐果、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、阿维菌素、吡虫啉、吡唑醚菌酯、噻虫胺、噻虫嗪、倍硫磷、甲拌磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、灭蝇胺、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、腈苯唑、氟环唑、乐果、甲基异柳磷、灭线磷、乙酰甲胺磷、挥发性盐基氮、呋喃唑酮代谢物、氯霉素、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、喹乙醇、恩诺沙星、替米考星、磺胺类(总量)、甲氧苄啶、地塞米松、杀扑磷、2,4-滴和2,4-滴钠盐、孔雀石绿、呋喃妥因代谢物、土霉素/金霉素四环素(组合含量)、氧氟沙星、诺氟沙星、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、氯吡脲等58项指标。
饼干1批次，检验项目酸价(以脂肪计)（koh)、过氧化值(以脂肪计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群等10个指标。
炒货食品及坚果制品1批次，检验项目酸价(以脂肪计)（koh）、过氧化值(以脂肪计)、铅(以pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、二氧化硫残留量、黄曲霉毒素b1、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)等9个指标。
淀粉及淀粉制品6批次，检验项目铅(以pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品,以al计)、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)等9个指标。
调味品4批次，检验项目氯化钠、钡(以ba计)、碘(以i计)、铅(以pb计)、总砷(以as计)、镉(以cd计)、总汞(以hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、酸价/酸值、过氧化值、总酸(以乙酸计)、不挥发酸(以乳酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐(以对羟基苯甲酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数等20指标。
豆制品4批次，检验项目铅(以pb计)、黄曲霉毒素b1、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、铝的残留量(干样品,以al计)、大肠菌群、蛋白质、碱性嫩黄、二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品,以al计)等13个指标。
方便食品3批次，检验项目酸价(以脂肪计)（koh)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以pb计)、黄曲霉毒素b、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等12个指标。
糕点2批次，检验项目酸价(以脂肪计)（koh）、过氧化值(以脂肪计)、铅(以pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、铝的残留量(干样品,以al计)、丙酸及其钠盐、钙盐(以丙酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、纳他霉素、三氯蔗糖、丙二醇、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和等16个指标。
罐头1批次，检验项目铅(以pb计)、镉(以cd计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、商业无菌等6个指标。
粮食加工品5批次，检验项目镉(以cd计)、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素a、黄曲霉毒素b1、过氧化苯甲酰、偶氮甲酰胺、铅(以pb计)、无机砷(以as计)等10个指标。
肉制品7批次，检验项目亚硝酸盐、铬、铅（以pb 计）、镉、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、总砷、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和、菌落总数或者商业无菌、大肠菌群、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、纳他霉素、合成着色剂(胭脂红)、氯霉素、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、糖精钠(以糖精计)等20个指标。
乳制品1批次，检验项目蛋白质、酸度、三聚氰胺、丙二醇、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、菌落总数、大肠菌群等8个指标。
食糖1批次，检验项目总糖分、还原糖分、色值、干燥失重、二氧化硫残留量、螨等6个指标。
食用油、油脂及其制品2批次，检验项目酸值/酸价、过氧化值、铅(以pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(tbhq)等6个指标。
水产制品1批次，检验项目铅(以pb计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等4个指标。
水果制品1批次，检验项目铅(以pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、合成着色剂(亮蓝、柠檬黄、日落黄、苋菜红、胭脂红)、相同色泽着色剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群、霉菌等13个指标。
速冻食品2批次，检验项目过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素b1、铅(以pb计)、糖精钠(以糖精计)、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等8个指标。
糖果制品2批次，检验项目铅(以pb计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母等9个指标。
饮料2批次，检验项目铅(以pb计)、展青霉素、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、安赛蜜、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、合成着色剂(苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝)、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、蛋白质、三聚氰胺、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、沙门氏菌等16个指标。
针对上述抽检中发现的不合格产品，我局已按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责成相关单位及时进行核查处置，采取封存、下架、召回问题产品等措施防控食品安全风险，督促企业查找原因，消除隐患。消费者如果在市场上发现被通报的不合格食品，可拨打12315投诉举报。
备注：
噻虫胺
噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763—2021）中规定，噻虫胺在根茎类蔬菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。姜中噻虫胺残留量超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
毒死蜱
毒死蜱有机磷杀虫剂，对水稻、小麦、棉花、果树、蔬菜、茶树上多种咀嚼式和刺吸式口器害虫均具有较好防效。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（gb 2763-2016）中规定，毒死蜱毒死蜱是一种有机磷杀虫剂在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。水果、蔬菜中毒死蜱超标主要是因为采摘周期短。毒死蜱残留期长，属中等毒性药物，可经吸入、食入、皮肤接触吸收，少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响，长期暴露在含有毒死蜱的环境中，可能会导致神经毒性、生殖毒性，影响胚胎的生长发育。
平遥县市场监督管理局
2024年3月4日
