祁县市场监督管理局2023年食品安全监督抽检信息通告（第3期）
祁县市场监督管理局
2023年食品安全监督抽检信息通告（第3期）
本期通告45批次监督抽检结果,涉及饼干、餐饮食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、罐头、酒类、粮食加工品、食用农产品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、调味品、饮料共13个大类。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，即判定为不合格。其中：不合格样品1批次，合格样品44批次。
不合格样品1批次，具体为：
1、祁县候三水果批发行销售的香蕉中吡虫啉超标；检验机构为奥迈检测有限公司。
合格样品44批次，具体为：
1、饼干2批次，检验项目为酸价(以脂肪计)(koh)、过氧化值(以脂肪计)、铝的残留量(干样品、以al计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)共5项指标。
2、餐饮食品5批次，检验项目为酸价(koh)共1项指标。
3、淀粉及淀粉制品1批次，检验项目为铅(以pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、铝的残留量(干样品、以al计)、二氧化硫残留量共5项指标。
4、方便食品1批次，检验项目为过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖共6项指标。
5、罐头1批次，检验项目为镉(以cd计)、商业无菌、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共5项指标。
6、酒类2批次，检验项目为苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、酒精度、甲醇、氰化物(以hcn计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、三氯蔗糖、铅(以pb计)共9项指标。
7、粮食加工品2批次，检验项目为铅(以pb计)、镉(以cd计)、黄曲霉毒素b1共3项指标。
8、食用油、油脂及其制品1批次，检验项目为酸价(koh)、溶剂残留量、特丁基对苯二酚(tbhq)、苯并[a]芘、乙基麦芽酚共5项指标。
9、蔬菜制品1批次，检验项目为铅(以pb计)、亚硝酸盐(以nano2计)、大肠菌群、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)共6项指标。
10、水果制品4批次，检验项目为甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、糖精钠(以糖精计)共6项指标。
11、调味品8批次，检验项目为钡(以ba计)、铅(以pb计)、总砷(以as计)、镉(以cd计)、总汞(以hg计)、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠(以亚铁氰根计)、氯化钠(以干基计)、碘(以i计)、氨基酸态氮(以氮计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、三氯蔗糖、菌落总数、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、总酸(以乙酸计)、氯化钾(以干基计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、谷氨酸钠、呈味核苷酸二钠共20项指标。
12、饮料1批次，检验项目为铅(以pb计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、安赛蜜共6项指标。
13、食用农产品15批次，检验项目为苯醚甲环唑、丙溴磷、联苯菊酯、水胺硫磷、氧乐果、毒死蜱、克百威、敌敌畏、甲胺磷、多菌灵、氯吡脲、己唑醇、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氟虫腈、三唑磷、杀扑磷、乙螨唑、乙酰甲胺磷、烯酰吗啉、噻虫嗪共20项指标。
备注：
1、吡虫啉：吡虫啉是烟碱类超高效杀虫剂，具有广谱、高效、低毒、低残留等特点，害虫不易产生抗性，并有触杀、胃毒和内吸等多重作用。害虫接触药剂后，中枢神经正常传导受阻，使其麻痹死亡。产品速效性好，药后1天即有较高的防效，残留期长达25天左右。药效和温度呈正相关，温度高，杀虫效果好。主要用于防治刺吸式口器害虫，不慎食用和长期过量食用吡虫啉超标的作物对人体有害。
香蕉中吡虫啉超标的原因，可能是农户为快速控制虫害加大用药量，或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售时产品中的药物残留量未降解至标准限量以下。
附件：1. 本次检验项目
2. 食品抽检合格信息
3. 食品抽检不合格信息
祁县市场监督管理局
2023年7月24日
