消费警示（2024年第9号）
晋中市市场监督管理局 晋中市消费者协会
消 费 警 示
（2024年第9号）
关于禁止在冷加工糕点（裱花蛋糕）制作中使用
非食品级装饰物的提示
年底将至，社交聚会、生日派对、节日庆祝轮番上演，精致的裱花蛋糕成为一道亮丽风景。为了追求蛋糕外观的艺术感，部分商家会使用羽毛、塑料、金（银）箔粉（片）等非食品级装饰物，以博取消费者眼球。然而这些精美装饰品的“甜蜜”背后可能存在“暗礁”。
一、装饰物增加消费者的食品安全隐患
非食品级装饰物中可能含有铅、镉、塑化剂等有害物质，长期接触或摄入会对人体健康构成威胁；装饰物表面可能成为细菌、病毒的温床，一旦与蛋糕接触，便可能成为疾病传播的渠道；硬质或尖锐的装饰物，如金属碎片、玻璃片，一旦混入蛋糕，可能导致口腔或消化道伤害；某些装饰物、食材可能含有致敏成分，对过敏体质的消费者而言，误食可能导致不适。
二、装饰物暗藏食品加工处理的风险
装饰物的使用需要进行多道工序，如粘贴、喷涂、装洒等，这些过程暗藏风险。一旦操作不当，装饰物可能掉落在食品中，造成食品污染。同时，装饰物装饰食品的过程也可能存在卫生问题，如操作者不注意卫生，操作过程不符合餐饮服务操作规范要求等，从而影响到食品安全。
三、装饰物存在食品虚假宣传的可能性
一些冷加工糕点（裱花蛋糕）经营者可能使用装饰物来夸大食品的营养价值或外观，从而误导消费者，对消费者的健康产生负面影响。
为保证冷加工糕点（裱花蛋糕）食品安全，现提示冷加工糕点（裱花蛋糕）经营者，要严格贯彻市场监管总局在《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》中的规定，不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者、餐饮服务提供者不得销售、制售含金银箔粉的食品或餐食。落实食品安全主体责任，禁止使用不符合法律、法规和食品安全国家标准的非食品级装饰物制作和装饰冷加工糕点（裱花蛋糕），确保食品在制售过程中不受包装材料、装饰品和环境等污染。
在此特倡导广大市民朋友，在追求美味的同时，要通过优先选择可靠的商家、询问装饰是否为食品级、检查食品标签是否符合国家标准等方式保护自身健康安全。尽量不购买食用上述非食品级装饰物装饰的冷加工糕点（裱花蛋糕）。如发现存在上述现象，可拨打电话12315进行投诉举报。